Mięsień wchodzący w skład łopatki wołowej, otoczony błonami z nieznacznym przerostem tkanki tłuszczowej. Element pochodzący z górnej części kończyny przedniej o niejednolitej strukturze. Mięso jest sprężyste i soczyste.
VAC pakowane próżniowo
Najwyższa jakość
Najważniejszym, co bierzemy pod uwagę w naszej profesji, jest jakość pozyskanego mięsa. Dzięki wdrożeniu wielu korzystnych rozwiązań zapewniamy na końcowym etapie produkcji mięso wysokiej klasy.
Z pola na stół
Prowadzimy naszą ubojnię zgodnie ze wszystkimi rozporządzeniami, stosujemy się do wymogów prawa i dbamy, by zachować najwyższe standardy pracy.
