Jest to wysokiej jakości mięso, stanowiące część udźca wołowego. Znajduje się w części udowej tuszy wołowej. Charakteryzuje się jednolitą i drobnowłóknistą tkanką mięśniową. Mięsień z delikatnie otaczającą błoną.
VAC pakowane próżniowo
Najwyższa jakość
Najważniejszym, co bierzemy pod uwagę w naszej profesji, jest jakość pozyskanego mięsa. Dzięki wdrożeniu wielu korzystnych rozwiązań zapewniamy na końcowym etapie produkcji mięso wysokiej klasy.
Z pola na stół
Prowadzimy naszą ubojnię zgodnie ze wszystkimi rozporządzeniami, stosujemy się do wymogów prawa i dbamy, by zachować najwyższe standardy pracy.
